Frédéric Blum est passionné par sa région et par la nature du Pays-d’Enhaut.
En 2010, il a l’occasion d’exploiter les terrains familiaux gérés auparavant par ses grands-parents.
Avec son épouse Annie, il prend la décision de créer un élevage de cerfs élaphes, novateur pour la région.
Elevage de cerfs
Le cerf est le plus grand mammifère d’Europe après l’élan !
Sa détention nécessite un enclos solide avec une hauteur minimale de 2 mètres 20.
La harde de cerfs s’organise comme à l’état sauvage avec des biches « meneuses ». La gestation est de 34 semaines et la mise bas a lieu de fin mai à début juillet. Chaque biche s’isole pour donner naissance à un faon et le cache soigneusement.
Le « prélèvement » a lieu après environ 16 mois d’élevage des jeunes.
Label Bio Suisse
L’élevage « Les Cerfs de Rougemont » est détenteur du label bourgeon de bio suisse depuis 2014 !
Les aliments Bourgeon sont produits en harmonie avec la nature.
Fabriqués avec un soin particulier de l’environnement, ils sont gage de qualité supérieure, de transformation douce, de règles de production très strictes et de contrôles indépendants: tout ce qu’il faut pour garantir un bio de toute première qualité !